Concombres frappés 🥒

Name: Concombres frappés
Ingredients: 1 concombre; 4 cs vinaigre riz; 3 cs sauce soja; 3 cs huile sésame; 1 CS sucre cassonade; 1 CS césame; piment; 2 gousse d’ail; brin de coriandre

Une recette de concombres assaisonnés façon asiatique punchy !

Notée le 14 mai 2026

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Ingrédients

1 concombre
4 cs vinaigre riz
3 cs sauce soja
3 cs huile sésame
1 CS sucre cassonade
1 CS césame
piment
2 gousse d’ail
brin de coriandre

Préparation

Écraser l’ail émincé et le sucre avec le dos de la cuillère
Ajouter le vinaigre puis la sauce soja
Ajouter l’huile de césame et le piment
On met la marinade de coté et on écrabouille la tronche du concombre, ce qui va l’attendrir, le découper et le rendre très tendre
On assome le concombre écrabouillé avec le rouleau, puis avec la main on récupère la chair du concombre en petits morceaux qu’on verser dans la marinade
On mélange, et on laisse reposer au frais 20 min à une heure

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Mots-clés : légumes · famille Guelle · concombre · healthy