Spaghetti boulettes d’Andrea 🇮🇹

Boulettes

(pour 6 à 7 personnes)

• 350 g de bœuf haché
• 350 gde porc haché
• 300 g de pommes de terre
• Sel poivre
• 2 œufs
• Gingembre et ail râpé
• Ciboulette et persil haché
• Parmesan

Sur cette base on peut ajouter Mortadelle, mozza, etc.

On forme des boulettes, on les passe dans la farine et la chapelure, sel et poivre.

On les dore dans du beurre et de l’huile d’olive.

Sauce tomate

• ail, anchois, carotte, céleri et tomates séché
• gros verre de vin de blanc et sauce tomate

Enfin on cuit les pâtes, qu’on mélange directement à la sauce avant de servir avec les boulettes.